Grymt recept på chicken wings som jag fått av kusin Stefan.
Har snabbt blivit en favorit i familjen.
Ingredienser
2 kg kycklingvingar
Vetemjöl
1 msk vitlökspulver
1/2 msk paprikapulver
1/2 msk rökt paprikapulver
1 flaska Louisiana hot sauce
150 gram smör
50 gram muskavadosocker alt råsocker
Torkad chili
Du gör kycklingvingarna så här:
- Tina kycklingvingarna
- Sätt ugnen på 225 grader
- Blanda vetemjöl, vitlökspulver samt paprikapulvret.
- Vänd kycklingvingarna i mjölblandningen.
- Lägg vingarna på en ugnsplåt med smörpapper.
- Ställ plåten i ugnen. Om du har 2 plåtar så kan du köra samtidigt om du har varmluft.
- Efter 25 minuter så vänder du kycklingvingarna och låter dom gå ytterligare 25 minuter.
- Under tiden som kycklingen är i ugnen så gör du såsen.
Du gör såsen så här:
- Smält smöret
- Blanda i Louisiana hot sauce, socker samt eventuellt extra torkad chili efter smak.
När kycklingen är klar så blandar du vingarna med såsen och serverar.
Gott att servera en melonsallad som tillbehör om man inte vill servera det klassiska tillbehöret bluecheesesås med selleri.
Kommentarer