Fixade en underbar tzatziki i helgen som vi avnjöt till grillad lime/citron marrinerad kycklingfile, grillad nypotatis och majskolvar.
Detta behöver du:
2 dl tärnad vattenmelon
1 dl svarta kalamataoliver, delade och urkärnade
3 msk färsk mynta, grovhackad
1/2 finhackad rödlök
2 dl turkisk yoghurt
Salt
Nymald svartpeppar
Gör så här:
1. Blanda allt och smaka av med salt och peppar. Servera direkt.
Tzatzikin funkar till fisk, kött och fågel.
Mitt tips är att ta lite mindre rödlök och mer melon.
Kommentarer